日本夫妻称现在吃饭以面类为主 大米荒催生饮食变革
近期，日本多地区遭遇“大米荒”，供应短缺现象日益严峻，波及范围不断扩大。超市内，大米补货后短短30分钟便被抢购一空，迫使商家采取限购措施以应对需求激增。自今年1月起，大米价格也大幅上涨，原本5公斤大米的价格不足2000日元，如今已飙升至近3000日元，涨幅超过1000日元。
在日本，大白米饭被视为幸福生活的重要组成部分，但当前形势下，连续三餐享用白米饭成为了奢望。不少家庭开始调整饮食结构，将部分米饭餐次替换为面条，以应对大米短缺的现状。一对受访夫妇向媒体透露，超市中难觅大米踪迹，仅剩速食米饭可供选择。他们计划在大米供应恢复正常前，以乌冬面、拉面及速食米饭为主食，期盼10月份能迎来大米供应的缓解。
面对民众与零售商的强烈诉求，日本地方政府与消费者共同呼吁中央政府紧急释放储备大米以解燃眉之急。然而，农林水产省于8月30日回应称，暂不考虑此方案，担心此举可能干扰大米市场的正常流通秩序。
尽管目前大米供应紧张，农林水产省透露，新一季大米预计将在10月上市，甚至有可能提前至9月初便能逐步解决断供问题，为市场带来一丝宽慰。
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